1、在鍋中倒入開水，水中加少許料酒，然后將新鮮的鴿子肉放入，除去血水后，撈出，放入盤中待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子肉、改用小火燉一個(gè)半小時(shí)；
3、一個(gè)半小時(shí)后放入枸杞、木耳，再燉20分鐘；
【求鴿子煲湯簡(jiǎn)單又不腥方法】4、山藥削皮，切塊放入鍋中，小火繼續(xù)燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可 。
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