香腸曬多久才可以吃？
1、晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的話，3-4天后就可以了 。但不要曬得太干，否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處 。
2、做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來 。發(fā)現(xiàn)氣泡，用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎，兩天后再翻轉(zhuǎn)一次 。
3、香腸風(fēng)干更好，香腸其實(shí)不能曬太陽，太熱的天氣反而不適合曬香腸，這樣不僅導(dǎo)致香腸出油厲害，還可能回導(dǎo)致香腸味道變質(zhì)、發(fā)霉、變壞等 。
擴(kuò)展資料：
風(fēng)干后的香腸如何保存：
1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個(gè)鐘頭(清水混濁后要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；
2.蒸：大鍋?zhàn)⑷胱懔壳逅?，丟幾片生姜片進(jìn)去，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；
3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼；
4.封：將徹底攤涼后的臘味，根據(jù)每頓所需分份，每份單獨(dú)用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏，需要時(shí)按份取食即可 。貯藏的臘味細(xì)水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季 。
參考資料：百度百科——臘腸
香腸要晾多久能吃
一般是一周的時(shí)間，而且在做好之后選擇冷藏才能很好地幫助香腸進(jìn)行風(fēng)干，也是會(huì)有很多的好處，避免香腸變質(zhì) 。
一般地，7-10天就差不多了 。吃的話，3-4天后就可以了 。但不要曬得太干，否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節(jié)后 。
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南方晾香腸什么溫度
溫度都是很低的情況下才能進(jìn)行風(fēng)干晾曬，注意選擇在溫度不高的天氣，溫度過于的高會(huì)導(dǎo)致香腸會(huì)變質(zhì)，建議是冬季的溫度進(jìn)行晾曬就是最好的 。
曬3-5天（氣溫不得高于20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發(fā)和滲透；（香腸直接陰干顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最后顏色是新鮮的紅褐色） 。
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香腸晾了一年能吃嗎
【香腸曬多久吃最好】其實(shí)也還是好的，只是味道會(huì)有很大的差別，但是也是好的，腌制品是可以放很長時(shí)間的，不過味道就沒有最開始那么好了，也是可以吃的 。只要保證冷凍條件，在冰箱里凍一年也是可以吃的，不過肉質(zhì)會(huì)變得粗糙硬化，特別是肉皮，就算煮熟了也咬不動(dòng)，而且吃上去會(huì)覺得很干，也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值 。
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