吃柿子的禁忌1、空腹不能吃柿子 。柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下胃酸會(huì)使他們形成沉淀物 。如果這些沉淀物無法及時(shí)排出 。就會(huì)形成胃結(jié)石 。胃柿石最初不是很大，但是會(huì)慢慢變大的 。如果不及時(shí)排出，就會(huì)影響消化功能，造成消化道梗阻，導(dǎo)致上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，所以在食用柿子之前一定要吃點(diǎn)其他的東西墊墊底 。
2、柿子皮不能吃 。因?yàn)槭磷悠ぜ辛耸磷咏^大多數(shù)的鞣酸，在柿子脫澀時(shí)，不可能脫盡其中的鞣酸，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，若脫澀工藝做的不好，其皮中含更多的鞣酸 。
3、不要與含高蛋白的食品同吃 。中醫(yī)學(xué)中，柿子都寒性食物，不要和別的寒性食物一同吃 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，鞣酸與含高蛋白的蟹、魚、蝦會(huì)相互之間發(fā)生反應(yīng)，很易凝固成塊，即胃柿石 。
4、糖尿病人勿食 。柿子豐富的糖類，而且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖 。如蔗糖、果糖、葡萄糖，這些單糖在人體中是可以被直接吸收的，因此吃后很容易被人體消化吸收，升高血糖 。對(duì)于糖尿病人而言，血糖升高對(duì)病情的控制沒有好處，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
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