陽何姜是一種姜科植物，又被稱為茗荷、陽荷姜，具有較高的食用價(jià)值，同時(shí)具有藥用價(jià)值，可以達(dá)到緩解高血糖、通便等功效，還能滋陰養(yǎng)腎、延緩衰老 。
陽何姜中含有多種維生素和氨基酸以及蛋白質(zhì)，口感很清香，陽何姜雖然叫做陽何姜，但是它沒有姜味，可以作為蔬菜食用，有活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒等功效，如果經(jīng)常便秘的話，也可以通過食用陽何姜來改善，并且陽何姜能解決糖尿病 。
陽何姜還能促進(jìn)消化，防止便秘的發(fā)生，經(jīng)常食用的話，可以起到潤(rùn)膚作用，幫助肌膚延緩衰老 。一般人群都能食用陽何姜，尤其是糖尿病患者，幾乎是沒有特殊的禁忌人群 。陽荷姜的吃法非常的多，可以作為蔬菜炒著吃，也能腌制成泡菜，最簡(jiǎn)單的做法就是清炒陽荷姜，味道非常鮮美 。
陽何姜的生命力很頑強(qiáng)，并且生長(zhǎng)速度很快，一般用種子播種就能生長(zhǎng)出來，種植時(shí)間在每年11~12月份，種植過后，春季的時(shí)候會(huì)發(fā)芽，通常陽何姜是不會(huì)被養(yǎng)死的，種植后不需要怎么管理，也能生長(zhǎng)的很好 。
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