【麥芽糖放在哪才不會變粘】
1、把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟 。
2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復(fù)揉搓，搓成細(xì)條粘淀粉，折疊重復(fù) 。
3、把麥芽糖拉伸，麥芽糖顏色開始變淡了 。再把麥芽糖做成圓形，放入炒米粉里 。
4、灑上炒米粉，再拉伸 。經(jīng)過拉制，麥芽糖會慢慢的變成細(xì)絲般的糖龍須 。拿少許糖龍須，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料 。卷起來就是外面千層糖絲，里面香酥脆的龍須糖 。
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