1、先把辣椒醬放入第一油鍋中，經(jīng)慢火炸至出香味，再把果仁放入第二油鍋中，經(jīng)慢火炸至熟香 。
【求過(guò)橋米線的湯料配方】2、然后把花椒、蔥、姜放入第三油鍋中，炸至微黃 。
3、再放入牛（雞）肉丁和香菇榨干水份，再放入豆瓣醬炸出香味，然后把炸好的辣椒油、花生米、果仁放入鍋中拌炒至出香味即可 。
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