【鵪鶉煮幾分鐘才能熟】1、用高壓鍋煮鵪鶉一般40分鐘左右就熟了，不過燉出來的湯口感就不如砂鍋燉的好了 。
2、選用砂鍋煮鵪鶉湯，一般需要一個半小時的時間 。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，所以說煲湯的時間并非越久越好 。
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