電飯鍋?zhàn)龅案夂说脑蚩赡苁秋堝伒撞繘]有把油涂均，可以多放一點(diǎn)油，具體做法如下主要材料雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，面粉40克，牛奶40克1分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放2蛋清蓋保 。
電飯鍋蒸蛋糕會糊可能是在鍋底沒有鋪鋁箔紙，或者是電飯煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊鍋現(xiàn)象在生活中是可以使用電飯煲做蛋糕的，但有時會遇到蛋糕塌陷回縮的問題，原因可能是蛋糕沒有蒸熟蛋糕過熟或者是面糊沒有 。
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?1鍋底沒有涂油 電飯鍋?zhàn)龅案庑枰趦?nèi)膽底部和四周涂上一層油，以防粘鍋，如果沒有涂油的話，就可能做出焦糊的蛋糕2內(nèi)膽不行 如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾涂層的內(nèi)膽做，如果你的內(nèi) 。
如果烹飪時間沒有問題，就要考慮是不是電飯鍋的內(nèi)膽不行，如果不是不粘涂層，或者涂層已經(jīng)損壞，這些情況都會導(dǎo)致制作的蛋糕的底部出現(xiàn)焦糊的情況二沒有在鍋底刷油如果鍋沒有問題，那最大的可能就是小伙伴們在倒入蛋糕 。
電飯鍋底部沒有把油涂均可能有二個原因1，電飯鍋底部沒有把油涂均，多放一點(diǎn)油是可以的2，在放入蛋糕液時應(yīng)用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些還有幾種可能可能是電飯鍋的加熱溫度太高可能是電飯鍋密封好 。
電飯鍋?zhàn)龅案饫鲜呛?，一是時間控制的不對太長了，二是面里的糖或者是蜂蜜放得多了，再有就是鍋底沒放油紙防粘也防糊 。
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6大約2分鐘后，會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了7在電飯煲里涂一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙?jiān)阱伒追判┖颂胰使献尤手惖母晒瑢⒌案夂谷腚婏堨抑? 。
可能有二個原因1電飯鍋底部沒有把油涂均多放一點(diǎn)油是可以的2在放入蛋糕液時應(yīng)用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些我做了幾次的電飯鍋蛋糕都沒有發(fā)生過糊的現(xiàn)象呢，樓主可重新試一下看看 。
這是電飯煲火候太大的原因，結(jié)果導(dǎo)致蛋糕糊鍋了但是烤制時間太短，里面沒有熟透，所以里面就濕濕的 。
蛋糕發(fā)起來主要靠蛋白，一定要打成干性發(fā)泡另外面粉不能太稀，要有點(diǎn)稠的感覺，但也不能太稠最后你電飯煲的時間控制好沒檢驗(yàn)蛋糕是否做成的方法是打開，用牙簽插一下，拔上來后沒有蛋糕糊粘住即可 。
還會可能會影響到電飯鍋，二是過多的面糊也難以煮熟蛋糕電飯煲做蛋糕糊了怎么辦去掉焦糊的部分，食用剩下的蛋糕食物焦糊會引起蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，是不可以吃焦了的部分的，如果只是出現(xiàn)糊底的情況 。
再按下，拿開毛中，第二次跳起后再用毛巾捂住出氣孔斷電，等十分鐘后拿出內(nèi)鍋翻過來扣在案板上自行脫落放蛋糕糊時在鍋里刷點(diǎn)油，蛋糕糊不要多放，最多三個雞蛋的配料 。
我用電飯鍋?zhàn)鲞^，大概用了10分鐘左右你的是高壓電飯鍋，建議你不要把蓋子蓋嚴(yán)實(shí)，沒有壓力就跟一般的鍋差不多了，怕焦了的話，過3分鐘揭開看看就行，沒有關(guān)系的 。
5大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了6在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙?jiān)阱伒追判┖颂胰手惖母晒?將蛋糕糊倒入電飯煲中 。
你買一袋五潔粉試試吧，我有時熱豆?jié){的時候鍋底也糊鍋底，用五潔粉擦很好用的你先用熱水泡泡鍋底，把水倒掉，用抹布占五潔粉慢慢的擦吧 。
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