
【我們?nèi)粘5闹魇硨儆谑裁葱允澄铩?/strong>我們?nèi)粘5闹魇炒蠖鄬儆谒嵝允澄?。食物的酸堿性不是指食物本身的性質(zhì) , 而是食物經(jīng)過(guò)消化吸收后 , 留在體內(nèi)元素的性質(zhì) 。我們?nèi)粘5闹魇持饕侨狻Ⅳ~(yú)、蛋類和米面 , 這些食物代謝后產(chǎn)生的陰離子較多 , 所以屬于酸性食物 。相反 , 堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物 。食物的酸堿性 , 可以參考食物中鈣、磷的含量來(lái)判斷 , 鈣質(zhì)多的就是堿性食物 , 磷質(zhì)多的就是酸性食物 。
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