4 蜂蜜柚子茶怎么做不苦
食材：柚子1個 ， 蜂蜜2勺 ， 冰糖2把 ， 精鹽適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備柚子一個 ， 用鹽反復(fù)搓洗表皮 ， 或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面 ， 去掉柚子皮表面的蠟等東西 。
2、把柚子表面的皮刨下來 ， 盡量薄 ， 白色部分不要刨下來了 。
3、把皮用刀切成1mm粗細(xì)的絲 ， 用鹽反復(fù)搓洗 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 該步驟重復(fù)3次（為了能夠充分去除成品的苦味） ， 然后用鹽水浸泡 ， 至少幾個小時以上 ， 提前浸泡一宿最好 。
4、柚子皮放入鹽水中煮10分鐘 ， 清水洗滌 ， 晾涼 。
5、把果肉撥出來四分之一 ， 盡量撕碎 ， 浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味 。
6、倒入2碗水 ， 放入2把冰糖 ， 喜歡吃甜的 ， 冰糖可以多放 。
7、冰糖完全融化后 ， 加入果肉和果皮 ， 反復(fù)攪拌 ， 不要糊鍋了 。這個過程大概要1-2個小時 ， 熬至黏稠 ， 關(guān)火 ， 起鍋 。
8、把果肉等混合物轉(zhuǎn)移到容器中 ， 用樂扣盒子大概裝到三分之二時 ， 加入三分之一的蜂蜜 ， 攪拌均勻 ， 然后密封 ， 放入冰箱冷藏3天以上 ， 冷藏時間越長 ， 口感越好 。
9、冷藏3天后 ， 容器里面的氣泡就會消失 。
10、舀出一勺 ， 加入溫水 ， 健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了 。完全沒有苦澀味 。
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