如何自制蜂蜜柚子茶？
1 。將整個柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗凈擦干 。熱水控制在65℃左右，不燙手即可 。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制 。2 。用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來，因為柚子皮連接柚子肉的白瓤會很苦 。
將柚子皮切成細絲，越細越好 。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰止咳的精髓 。3 。將果肉剝出，去核及薄皮，用手掰碎 。4 。將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加一碗水同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，約1個小時，熬至黏稠即可 。
5 。晾涼后加蜂蜜攪拌均勻，裝入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右 。6 。沖調(diào)的時候用溫水，也可以當(dāng)果醬來吃，別有一番風(fēng)味 。
怎樣自制蜂蜜柚子茶？
【自制的蜂蜜柚子茶為什么會發(fā)酵】選用鮮嫩多汁的胡柚，洗凈后用沸水浸泡10 分鐘左右，以去除表皮的苦澀；將皮剝下并去除 內(nèi)層的白瓤，只留黃皮切成細絲；然后，把果肉 放人攪拌機打成果泥，與果皮一起放入鍋中加入 冰糖用小火慢慢地熬煮，至柚子變得黏稠透明即 可出鍋，涼涼至60 °C以下加入蜂蜜攪勻即可 。
如何自制蜂蜜柚子茶呢？
原料：柚子1個、食用鹽 20克、清水適量、蜂蜜500克、冰糖粉末200克 。做法：1、柚子用清水洗干凈，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干凈，把食用鹽撒在柚子上反復(fù)搓洗 。
搓幾遍后將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦干水分，用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內(nèi)皮 。2、用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個刀印，再用手沿著印記剝開外皮 。剝掉黃色外皮下的白色內(nèi)皮，這層皮味道比較苦 。
將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤里的果核 。3、手上套一個干凈的塑料袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個容器里待用 。擠完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用 。4、掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮 。
將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細越好 。5、將切好絲的柚子皮放在煮鍋里，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面，開大火煮沸 。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面 。6、將切成碎末的部分倒入煮鍋里，繼續(xù)小火慢滿地煮，煮上半個小時后要不斷地查看鍋里剩余的水分，這時候表面會有很多大的泡泡，越來越粘稠 。
7、待鍋里基本沒有水分后，倒入擠好的柚子果汁，如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續(xù)小火慢煮 。8、再煮鍋里加入冰糖粉末，攪拌均勻，煮到鍋里幾乎看不到水分時關(guān)火，待溫度略微降到50度左右時倒入蜂蜜 。
9、最后將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器里即可 。
如何自制蜂蜜柚子茶？
第1步：柚子洗凈，把柚子皮去掉 。將果肉切成細條，再放到沸水中煮一下，將苦味去除，然后去核和薄皮，用攪拌機打碎 。第2步：在鍋中加三碗水和適量冰糖，用大火煮開，將打碎的柚放進去，小火熬，并用勺子不斷攪拌，待湯汁黏稠后關(guān)火 。
涼涼后，邊攪拌邊加入適量蜂蜜，注意不要過甜 。第3步：把做好的柚子泰放到瓶子里密封，再放入冰箱，一星期后濯食用即可 。食用時要用溫水沖調(diào)，柚子茶加一杯溫水，只要不是太甜就行 。
應(yīng)怎樣自制蜂蜜柚子茶？
柚子1個，冰糖、蜂蜜各適量 。柚子剝皮，果肉切塊，用攬拌機打泥狀，果皮洗凈，切絲 。將果皮和果肉泥放入鍋中，加水和冰糖熬至黏稠，晾至溫 熱時加蜂蜜調(diào)勻，裝入容器中密封，放置10天左右就可吃了 。每次取適量，用溫水沖飲 。
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