當(dāng)我們把螃蟹放在蒸鍋里面開火之后 。首先是要用大火的，因?yàn)橐枰牙锩娴乃疅_，當(dāng)水燒開之后，我們就需要把大火轉(zhuǎn)成小火，小火再蒸15分鐘差不多就可以了，因?yàn)楫吘贵π防锩媸菦]有多少肉的，不需要裝太久的時(shí)間，如果時(shí)間太久了，就會導(dǎo)致螃蟹里面的肉質(zhì)太老了，吃起來就不好吃了 。
我們在蒸螃蟹的時(shí)候，還可以再準(zhǔn)備一些蘸汁 。我們可以在碗里面加了一些姜末，再放上一些醋和鹽，如果可以的話再加入一小滴的紅油，其實(shí)吃起來也是非常好吃的，用這樣的方法做出來的蘸汁 。
用來蘸螃蟹吃起來真的是非常美味的，到15分鐘過后我們就可以把螃蟹拿出來開始吃了 。如果不想要用螃蟹蘸著汁來吃的話，也可以把螃蟹打開蓋子之后把汁澆在螃蟹上面，這樣吃起來也是非常美味的 。其實(shí)可能很多人在螃蟹的時(shí)候都是這樣做的，但是他們?nèi)タ偸前洋π返亩悄毘?，這樣就會發(fā)現(xiàn)自己蒸出來的螃蟹有很多時(shí)候消防都是已經(jīng)流出來了，所以這樣蒸出來的螃蟹其實(shí)是不太好吃的，我們必須要把螃蟹的背部朝下，所以用這樣的方法才會保證螃蟹的蟹黃全部流在界河，那吃起來才更加的鮮美 。
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