1、蒸蝦一般蒸3-5分鐘左右即熟 。
2、若蝦為整只蒸，一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟 。因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)含量很高，幾乎全身都為蛋白質(zhì)，但整蝦蒸因帶殼受熱會(huì)略受阻礙，所以蒸制時(shí)間需控制在5分鐘為佳 。
【蝦蒸多久能熟 羅氏蝦蒸多久能熟】3、若蝦為去頭蒸，一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟 。因?yàn)槲r去頭了，蝦肉內(nèi)部水分會(huì)更易蒸發(fā)，因此蝦肉的受熱也會(huì)明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用 。
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