1江米洗凈后略泡，入籠干蒸30分鐘，取出倒入盆內(nèi)，加水用木棍拌勻行話叫吃漿，然后再入籠蒸，反復2次2用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻，分成兩塊案板用涼水沖凈，鋪上一層江米，抹上約5厘米厚的豆沙餡，餡 。
【江米涼糕的做法】一豆沙江米涼糕的做法 第一步江米500克，豆沙餡500克，白糖60克，青紅絲10克，金糕10克，瓜條10克 第二步江米淘洗泡開，蒸熟后放入大碗中，加入水后攪拌均勻再蒸，兩次后江米會柔軟有韌性 第三步濕布包裹 。
江米涼糕的做法一龍眼凍江米涼糕食材準備 江米1000克，白糖400克，大紅櫻桃100克，花生油5克做法步驟 1將江米洗凈，用涼水浸泡23小時，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋里吊起瀝凈水分2把江米面倒在屜 。
1將糯米粉和白糖攪合均勻，水要一點點的加，撒一點后要攪均并將面疙瘩搓開誠泥沙狀，然后再重復這個步驟，但是一定保持糯米粉有濕潤感但還是泥沙裝即可2將果料洗凈，小棗對半切開去棗核，核桃仁掰成小塊3蒸鍋 。
主料江米500g 輔料紅棗適量，蜜棗適量，粽葉適量 自制江米涼糕的做法 1首先粽葉熱水泡著待用江米煮到六成熟 2差不多了，撈出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的時候不用總是點水 3紅棗，蜜棗都準備好了 。
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