原料：高筋粉200克 ， 糖50克 ， 鹽2克 ， 奶粉10克 ， 酵母3克 ， 雞蛋1只 ， 黃奶油20克 ， 水100克 。
具體步驟：
1、將三分之一的面粉、酵母、水揉成粗糙面團(tuán) ， 濕度為百分之七十五；
2、溫度為24至26攝氏度時 ， 發(fā)酵150至180分鐘；
3、加入其他所有材料 ， 慢揉至面筋充分?jǐn)U展 ， 然后分成小團(tuán) ， 滾圓后放置20分鐘 ， 開始成型；
4、放入盤中 ， 將面團(tuán)掃蛋液一次 ， 然后二次發(fā)酵40分鐘 ， 入烤箱前再掃一次蛋液；
【求簡單的烤面包的制作方法】5、烤箱預(yù)熱至180攝氏度 ， 將面包放入烤箱 ， 烘烤25分鐘即可 。
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