甘蔗中含有什么營養(yǎng)？
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)
甘蔗有什么營養(yǎng)
甘蔗被人們認識并食用至少已經(jīng)有2300多年的歷史 。唐代著名詩人王維曾寫過“飽食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒”的詩句，道出了甘蔗有“瀉火熱”的供效 。
甘蔗，別名薯蔗、干蔗、接腸草、竿蔗、糖梗等 。我國是甘蔗的原產(chǎn)地之一 。早在沒有文字記載之前，我國南方地區(qū)已經(jīng)有野生的甘蔗林 。我國最早的文字記載見與公元前四世紀，著名愛國詩人屈原的《招魂賦》中就有介紹甘蔗的文字 。
甘蔗含糖量十分豐富，高達17~18% 。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，食后均被人體吸收，并放出熱量，供人體活動之用 。每100克甘蔗中含有水分占84%，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，還有錳、鋅等等人體必需的微量元素，甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸 。甘蔗汁還含維生素C等，同時甘蔗素還有補血果的美稱 。
甘蔗還是防病健身的良藥 。祖國醫(yī)學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養(yǎng)血，寒可清 熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥 。發(fā)熱口干就取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效；對于嘔吐反胃我們可用甘蔗汁50毫克（大約1兩）溫服，一日三次加少量姜汁效果更好 。或用甘蔗汁、葡萄酒各50毫升，混合服，早晚各1次，亦有效；以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。因此甘蔗還是口腔的DOUBLE_QUOTATION清潔工DOUBLE_QUOTATION 。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用 。
但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用 。另外，甘蔗雖為食藥佳品，一旦生蟲變壞或被真菌污染極易引起中毒，甚至嘔吐、昏迷危及生命等 。故凡見甘蔗剖面發(fā)黃，有酸味，霉味或酒糟味者千萬不能食用 。
甘蔗中富含哪些營養(yǎng)？
甘蔗別名竿蔗、糖梗 。性味歸經(jīng)性寒，味甘 。歸肺、胃經(jīng) 。功效可滋補養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤 燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不 足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥 。甘鹿含纖維多，能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。
甘蔗里有什么營養(yǎng)嗎？
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18—20％ 。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用 。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱 。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥 。祖國醫(yī)學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥 。
民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容作用 。但由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用 。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象 。
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