【求教成都豆湯飯的做法】
成都豆湯飯的步驟：
老豌豆提前一夜洗干凈，加水浸泡；豬蹄洗凈，拔去豬毛，最好用火燒掉細(xì)毛根，砍成小塊；老姜拍破，加入燒開的水中，倒入豬蹄；燒開后改小火，燉煮，中途用漏勺打掉浮沫；待豬蹄燉軟后，加入泡好的老豌豆，煮軟爛；取一小鍋，舀入適量豌豆蹄花湯（包括蹄花和豌豆）；加入洗凈的白菜、米飯、切片的紅腸，煮開后2-3分鐘，即可起鍋 。
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