由于螃蟹含有豐富的膽固醇及高蛋白 ， 吃多了會導(dǎo)致腹瀉、胃痛 ， 一些有代謝性疾病的人能誘發(fā)胰腺炎等疾病 。患有高血脂、高血糖、痛風(fēng)患者 ， 胃腸功能不好以及體質(zhì)虛寒的人群應(yīng)少吃螃蟹 。
擴(kuò)展資料：
螃蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食 ， 它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥 。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃 。而螃蟹死了絕對不能吃 。
對螃蟹有過敏史 ， 或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人 ， 尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；對海鮮過敏的人 ， 對螃蟹過敏的可能性非常高 。如果抵擋不住誘惑 ， 不妨先少量嘗試 ， 如果有過敏反應(yīng) ， 應(yīng)立刻停止食用 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-螃蟹放冰箱兩星期死了舍不得扔 女士吃死蟹差點(diǎn)送命
螃蟹放冰箱里凍死了,還可以吃嗎?
活螃蟹放保鮮層凍死了不能吃 ， 放冷凍層凍死了可以 。因?yàn)槔鋬鰧訙囟容^低 ， 它能抑制螃蟹產(chǎn)生細(xì)菌 ， 同時(shí)螃蟹中的有毒物質(zhì)在低溫下也不能分泌 。要分辨螃蟹的生死 ， 可以通過看它是否會動來分辨 ?；铙π啡绻欠旁诒ｕr層里面凍死的話就不能吃 ， 但若是放在冷凍層里面凍死的話就可以吃 。因?yàn)楸ｕr層并不能抑菌或殺菌 ， 螃蟹在這里死了以后會有大量的細(xì)菌 ， 還會有有毒物質(zhì)分泌 。但是冷凍層的溫度較低 ， 它可以抑制螃蟹中細(xì)菌的產(chǎn)生 ， 同樣螃蟹中的有毒物質(zhì)在低溫下也不能分泌 ， 所以在冷凍層中凍死的螃蟹是可以繼續(xù)食用的 。
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