麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿腸，做法 1各種菜清洗后穿上竹簽備用 。
【麻辣湯用什么做好吃】做麻辣燙好吃又簡單的方法是第一步將各種火鍋丸子清洗干凈后，冷水下鍋，煮至漂浮起來后就撈起來以備用然后將自己喜歡的其他火鍋食材香菇金針菇小白菜香菜蔥等這些食材都清洗干凈，也放在旁邊以備用第二步 。
炒好的底料2斤，放在100斤水熬好的高湯里面，再熬制半個小時就可以煮麻辣燙了試做時高湯可以按照比例縮小，其余的底料可以放在冰箱里面冷藏留著備用二麻辣燙底湯 食材100斤水 鹽500克 花雕酒200克雞精 。
真的覺得在家做麻辣燙，和吃火鍋的方法有點像~說明麻辣燙是四川火鍋中的“小吃型”品種，所有菜品用竹簽串好，食客手持竹簽在鍋中涮熟后醮味碟食之，自涮自食，豐儉由人，自得其樂，經(jīng)濟實惠推薦菜品麻辣牛肉 。
注因這個辣油比較香麻辣，如果不撇開的直接放在湯內(nèi)的話，對不能吃辣的朋友，吃的時候會受不了當(dāng)然如果你能吃辣，麻辣燙裝碗前可根據(jù)口味直接加入碗內(nèi)，或者燙到最后，湯內(nèi)沒有什么味道，也可加入一點此辣油5調(diào)制燙料51 。
個人認為麻辣燙的話，一般來說，還是加入一些青菜比較好吃，此外，里面加入一些火鍋丸子，還有臘腸之類也是比較美味的 。
麻辣燙怎么做才好吃原來做法訣竅這么簡單，每次做一大鍋不夠吃 1麻辣燙是起源于四川的 傳統(tǒng)特色小吃2 今天就來分享一下“麻辣燙”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下3下面開始介紹所需要的食材豆腐 。
麻辣燙做法如下1姜切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，干辣椒剪成段，其余香料準備好備用2香菇木耳提前泡發(fā)，土豆藕清洗干凈后切片3小油菜和西蘭花用鹽水洗凈后控水，所有材料收拾好后穿成串備用4鍋內(nèi)放 。
麻辣燙湯料配方底料05斤，老油4斤，雞精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁湯料24斤，醪糟50克葷菜兔腰50克毛肚50克鱔魚50克豬環(huán)喉50克午餐肉50克鴨腸30克素菜藕片80克萵筍80克冬瓜50克香菌50克豆腐干 。
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