【蓮子和什么熬粥有營養(yǎng)】蓮子熬粥的做法是什么？
蓮子熬粥的時候 ， 取蓮子（去心）50克 ， 先煮成半熟 ， 再與粳米同煮 ， 加白糖調味代粥食用：蓮子心30個 ， 水煎 ， 放鹽少許 ， 每晚睡前代茶飲用
蓮子和什么熬粥最好
蓮子中富含淀粉 ， 用來煮粥味道粉糯 ， 而且蓮子性平 ， 還有養(yǎng)心安神、補脾止瀉、益腎澀精的功效 ， 因此適合和一些同樣富含淀粉或者功效相近、互補的食材一起煮粥：
1.蓮子百合粥：養(yǎng)陰潤肺、清心安神 。
2.蓮子芡實粥：補脾止瀉、益腎益精 。
3.蓮子銀耳粥：養(yǎng)陰潤肺、安神助眠 。
4.蓮子紅棗粥：益氣生津、補脾和胃、養(yǎng)心安神 。
5.蓮子紅薯粥：益氣生津、補中和血、養(yǎng)心安神 。
蓮子和什么煮粥養(yǎng)胃
早晚養(yǎng)胃粥
配方
粳米50克、大棗10個、蓮子20克 。
制法
蓮子用溫水泡軟、去芯 ， 粳米淘洗干凈 ， 大棗洗凈 。三者同入鍋內 ， 加清水適量 ， 旺火煮開后 ， 文火熬煮成粥 。
功效
養(yǎng)胃健脾 ， 還可防治缺鐵性貧血 。
山藥百合大棗粥
配方
將山藥90克 ， 百合40克 ， 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量 。
制作
材料同時入鍋內 ， 加清水適量 ， 旺火煮開后 ， 文火熬煮成粥 。每日2次服食 。
功效
山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃 ， 諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用 。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者 ， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細 。
蓮子米煮粥有什么營養(yǎng)嗎？
蓮子的營養(yǎng)價值： 1．防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足 ， 通利十二經脈氣血 ， 使氣血暢而不腐 ， 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用 ， 這一切 ， 構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
2．降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3．強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用 ， 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4．滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋補品 ， 對于久病、產后或老年體虛者 ， 更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用 ， 對于青年人夢多 ， 遺精頻繁或滑精者 ， 服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
5．清心、祛斑：帶心蓮子能清心火 ， 祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
蓮子熬粥為什么苦？
蓮子熬粥吃起來有苦味 ， 是因為蓮子中間的胚芽沒有清除干凈所導致的 ， 這種胚芽就是我們所說的蓮子心 ， 它味苦 ， 性寒 ， 含有蓮心堿 ， 一輛新建 ， 甲基蓮心堿 ， 前荷葉堿 ， 荷葉堿 ， 牛角花素 ， 甲基紫堇杷等成分 ， 其中前荷葉堿 ， 牛角花素 ， 甲基紫堇杷等成分帶有苦心 ， 所以蓮心是苦的 。熬粥的時候蓮子中的蓮心沒有去掉 ， 吃起來就會帶有苦味 。
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