速凍：最好分出小袋，夠吃一次的裝一袋 。帶外殼儲藏：外殼能保持板栗水分，選擇放于通風陰涼處 。定期灑水，保持足量的水分，免得板栗干硬 。冷藏：板栗放于溫度在1-4℃，相對濕度85-95%的冷庫中，定期檢查 。
注意：若水分蒸發(fā)量大，可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次 。此法可長期保鮮煮熟甘藏 。把新鮮板栗蒸熟在進行晾曬，蒸發(fā)掉水分保持干燥 。在放于干燥環(huán)境中即可 。
板栗應該怎么保存呢？
放入塑料袋中保存：將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的
板栗要怎么保存？
因為栗子怕太潮，怕蟲害，怕熱，怕干，稍不注意保存就會霉爛變質，所以最好將栗子保存在通風無蟲害的地方，也可以將栗子浸入冷水桶里，讓水漫過栗子，浸泡一個禮拜后撈出，裝在竹籃中置于高處讓栗子自然風干
板栗怎么保存不會壞
板栗應采用如下方式保存：
一、通風保存 。
剛買回來的板栗是新鮮的，里面的水分比較大，比較濕一些，所以想要長期保存的話，一定要把水分逼干，正確的方法就是放在陰涼通風的地方，讓它涼曬上三天左右，這樣就能夠很輕松的把板栗表面的水分曬干了，里面干了之后再去保存，就不容易腐爛，也不容易變質，也不會發(fā)黑發(fā)霉了 。
二、沙土保存 。
之前還有很多人會采用沙土保存的方法，因為沙土里面是非常干燥，一點水分都沒有的，把曬干的板栗放到干燥的沙土里面保存起來，這樣能夠放置半年都不會發(fā)霉變質，沙土還有一個好處，就是能夠吸潮，可以把板栗里面存留的水分吸出來，這樣里面沒有了水分，就不會變質了 。
三、冰箱冷藏 。
很多人喜歡在家里面放入冰箱保存，這是大多數人就會采用的一個方法，因為現在家家戶戶都有冰箱，可不是都有沙土的，想要放在冰箱保存，直接放進去就是外行了，要首先把板栗晾曬干，把里面的水分全部曬干之后再放入冰箱，這樣才能夠保持的時間更長久一些 。
板栗保存注意事項
在菜市場買栗子的時候，千萬不要讓老板一股腦兒地往袋子中裝，這樣買回家的栗子一定是大小不一，形狀各異，質量層次不齊的 。所以要自己動手親自挑選 。
此外，選擇捏不動外殼堅硬的，這樣的栗子是比較新鮮且果肉會特別豐滿的，如果捏得動那說明果肉干癟或松軟，就不要選購了；然后最好選擇一面圓一面扁的栗子，這種在生長的時候一定是靠近外殼的部分，日照會比較充足，所以會更香甜 。
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