板栗還有較高的`藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜 。
板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補 。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病 。
還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用 。
養(yǎng)生價值
①主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美 。
②唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之 ?！?br />
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。適用分量每次約10個為宜 。
板栗的功效功效
1、健康保健腸胃，減輕脾虛
生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健腸胃 。栗子除開能夠直接生吃，還能夠和梗米一起煮粥，板栗粥對脾胃虛弱所造成的腸功能紊亂癥狀有一定的功效，還可以減輕老人的消化不良 。
2、有利于消化吸收
板栗中豐富多彩的胡羅卜素、碳水化合物及鐵、鈣等營養(yǎng)元素及其綿軟的膳食纖維素，平常里長期性的服用不但能夠健脾養(yǎng)胃、健脾胃，對消化道也是有益處 。
3、減肥瘦身、養(yǎng)顏美容
栗子中帶有較多的高木薯淀粉，能夠補充身體所需要的'動能 。針對減肥瘦身的女孩們來講，能夠考慮到挑選用栗子替代正餐的食材 。另外，栗子還能夠具有美容養(yǎng)顏的作用，一舉兩得 。
4、提升人體免疫力
栗子一直都是有干果之王的美譽，這關(guān)鍵得益于栗子中帶有很多的木薯淀粉、蛋白、人體脂肪、維他命等身體所需要的多種多樣營養(yǎng)元素 。因此平時中經(jīng)常性的常常服用栗子，可以協(xié)助大家提升本身的免疫能力，提升了疾病防治工作能力 。
5、防止骨質(zhì)疏松
栗子中豐富多彩的維他命C有益于保持門牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，對骨質(zhì)疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等病癥有一定的防止和醫(yī)治功效，進(jìn)而協(xié)助減緩身體衰退 。
栗子的服用忌諱
1、糖尿病人謹(jǐn)慎使用
栗子中含一半以上的木薯淀粉，歸屬于碳水化合物化合物，很多的木薯淀粉被糖尿病人消化吸收后，會轉(zhuǎn)換變成血糖值，非常容易造成血糖值的上升，因而糖尿病人最好是不必吃栗子 。
2、脾胃虛寒，消化不良者不適合多食，能夠和其他的食材熬成粥喝
栗子不管直接生吃或熟吃對身體胃腸的作用規(guī)定都較為高 。栗子生吃難消化吸收，熟菜又非常容易滯氣 。因此有脾胃虛寒、消化不良、腹脹的狀況，不管生吃熟菜千萬別多吃 。
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