涼拌黃瓜可以放花生米嗎
涼拌黃瓜可以放花生米 。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜 ， 口感清脆爽口 ， 操作簡單 ， 而且涼拌黃瓜是一道非常簡單的家常菜 ， 并且營養(yǎng)價值豐富 。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。黃瓜原名叫胡瓜 ， 是漢朝張騫出使西域時帶回來的 。胡瓜更名為黃瓜 ， 始于后趙 。
涼拌黃瓜能保存多久？
涼拌黃瓜在夏天若直接存放在室溫下 ， 最多能保存兩小時 ， 兩小時后便會被大量的菌類污染 ， 而室溫若高于26度 ， 就更容易壞了 ， 放在冰箱中也不能過夜 ， 因此 ， 涼拌黃瓜最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃 。
可以放冰箱冷藏好幾天的涼拌黃瓜怎么做
食材與明細
黃瓜適量
1. 黃瓜洗凈 ， 晾干 。
2. 玻璃瓶子洗凈 ， 晾干 。
3. 黃瓜切條 ， 撒鹽 ， 用手攪拌均勻 ， 放在漏筐里漏水 。鹽的量根據(jù)黃瓜多少來定 。
4. 3的過程最好在黃瓜上壓上重物 ， 我家實在沒有重物 ， 我就用一個盤子壓住黃瓜 ， 上面放了一個盛水的盆 。
5. 六七個小時后 ， 黃瓜的水出的差不多了 ， 就是這個樣子的 。
6. 這個時候就該熬醬湯了 ， 因為已經(jīng)天黑了 ， 所以照片拍的不好 。就是倒半袋醬油在鍋里煮開 ， 再放兩湯匙糖 ， 糖化油開了就關火 ， 晾涼 。
7. 蒜切片 。
8. 姜切絲 。
【涼拌黃瓜冷藏可以放多久】9. 涼后的醬湯里 ， 放黃瓜、姜絲、蒜片 ， 倒入適量香油 ， 白酒 ， 放冰箱里冷藏 ， 因為想要蒜和姜的味道出來 ， 所以 ， 最好五六個小時后才能吃 。
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