榴蓮有酒精味還能吃嗎
榴蓮帶有酒精味說明其處于一個快要變質(zhì)的階段了 。如何酒精味很淡還是可以食用了，如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了，以免引起腹瀉等癥狀 。
榴蓮（學(xué)名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟價值的水果 。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多 。中國廣東﹑海南也有種植 。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭 。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實時，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮 。
榴蓮酒精味太濃能吃嗎
不能吃，榴蓮有輕微的酒精，多半是榴蓮糖粉過度發(fā)酵造成的，不過這時的榴蓮只要是沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，都是可以食用的，但要是酒精味太濃，并且還出現(xiàn)發(fā)臭、發(fā)酸等情況，那這時候的榴蓮已經(jīng)腐爛，不建議進行食用 。
榴蓮性熱味辛，是生活常見的熱帶水果，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及糖粉，正常是不會有酒精味的，如果有酒精味，那就是榴蓮成熟度過高，里面的糖份出現(xiàn)發(fā)酵，從而出現(xiàn)酒精味 。
榴蓮熟透了有酒精味可以吃嗎
熟透的榴蓮有酒精味，就不能吃了 。榴蓮有酒精味的話，是因為榴蓮長時間保存，榴蓮內(nèi)部滋生細菌所導(dǎo)致的，并且榴蓮果肉已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以才會有苦澀的酒味，是不能繼續(xù)食用的 。榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質(zhì)約2 。
7%，脂肪約4 。1%，碳水化合物9 。
7%，同時含有豐富的維生素類物質(zhì)，如維生素A，維生素B，維生素C，和豐富的礦物質(zhì)元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等 。
請問榴蓮有酒精味時是壞了嗎？
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買和食用，否則就容易出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀
榴蓮酒精味太濃能吃嗎
榴蓮酒精味太濃不能吃 。若榴蓮果帶了酒精發(fā)酵的味兒，表明榴蓮果已霉變，干萬不能吃 。完善的榴蓮果一般味道濃醇濃香，相比草青味大量的是甜滋滋味兒，令人垂涎三尺，常吃榴蓮的人一聞便知 。
不成熟的榴蓮果含有一股“草青味道”，相近剛剪修的草地的味兒，這類榴蓮果盡可能不必選 。開裂說明爛熟了，因此最好是采用開裂的 。需看它熟的水平，不太熟的放再久還是不能吃，最終就長毛了，因此買的情況下一定要挑熟最好當(dāng)然開裂的，切勿不可以是人為因素開啟的，你能摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是爛熟了得話，最好是立刻吃，不可以放長時間 。
一般熟的情況下要立刻吃，一般可放一天，數(shù)最多二天，有電冰箱得話放到電冰箱里，把溫度調(diào)到10-15度還能夠保險點 。
榴蓮有酒精味還能吃嗎
榴蓮有酒精味不能吃 。
一般情況下要是榴蓮具有輕微的酒精，那么這時候多半是榴蓮糖分過度發(fā)酵導(dǎo)致的，這時候的榴蓮只要是沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，那么都是可以進行食用的，但要是酒精味太濃，并且還出現(xiàn)了發(fā)臭、發(fā)酸等情況，那么這時候的榴蓮已經(jīng)腐爛，是不建議再進行食用的 。
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