6、泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適 。泡檸檬的水太涼 ， 香味不容易泡出來 。如用沸水浸泡 ， 則會有較多的苦味物質(zhì)溶出 ， 比如橙皮甙等 。
7、檸檬一定要帶皮 ， 切片一定要薄 ， 因為皮的部分含類黃酮更高 ， 比檸檬果肉更值得泡 ， 檸檬精油也主要在皮里面 ， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來 。
哪些人不適合喝檸檬水？
1.不宜空腹大量飲用檸檬水 ， 尤其是胃病患者、老人和小孩；2.胃潰瘍、胃酸過多者 ， 不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；3.檸檬水容易腐蝕牙釉質(zhì) ， 造成牙齒問題 ， 齲齒患者不宜經(jīng)常飲用檸檬汁；4.檸檬皮含有香豆素 ， 臨床使用的抗凝藥華法林就屬于香豆素類藥物 ， 此類患者需要注意檸檬的食用量 。
【哪些人不能喝檸檬水】檸檬水哪些人不能喝
胃酸過多的人不要喝 ， 檸檬水涼性 ， 畏寒的人少喝 ， 女性經(jīng)期最好不喝
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