7、喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗 ， 因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣 ， 因此歷代傳承了下來 。
8、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣 。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法 ， 就是大暑吃童子雞 。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素 ， 對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用 。做雞時(shí)加入適量生姜 ， 調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差 ， 使得人體適應(yīng)外界環(huán)境 ， 起到去濕強(qiáng)身的作用 。
9、喝暑羊
山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗 。在棗莊市 ， 不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊” 。棗莊吃伏羊的習(xí)慣 ， 與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān) 。營養(yǎng)學(xué)家對此進(jìn)行過深入研究 ， 認(rèn)為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高 。三伏天 ， 人體內(nèi)積熱 ， 此時(shí)喝羊湯 ， 同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里 ， 必然全身大汗淋漓 ， 這汗可帶走五臟積熱 ， 同時(shí)排出體內(nèi)毒素 ， 極有益健康 。
10、吃鳳梨
臺(tái)灣：大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群 ， 東北海域有魷魚 ， 基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等 。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨 ， 說的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃 。另外六月十五日是“半年節(jié)” ， 由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半 ， 所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓” ， 半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的 ， 大多會(huì)煮成甜食來品嘗 ， 象征意義是團(tuán)圓與甜蜜 。
11、飲伏茶
暑熱入伏后 ， 人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶 ， 尤其是在江西等地 ， 人們在大暑天里有喝擂茶的習(xí)俗 ， 許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用 。
12、老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥 ， 以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來煲湯 ， 消暑滋補(bǔ) 。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品 ， 不僅營養(yǎng)豐富 ， 而且因其常年在水中生活 ， 性偏涼 ， 有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效 。
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