楊梅酒酸酸甜甜的帶有天然的果香，如果泡制一個月以后，最好把酒過濾出來 。因為這時候楊梅的味道已經全都進入酒中，再泡楊梅也沒有多少味道，還容易出現怪味 。楊梅畢竟是沒有果皮的漿果，它出味是很快的 。
自制楊梅泡酒的時候，楊梅到底要不要清洗一下？
先將楊梅清洗后放入淡鹽水浸泡半小時，再用涼開水過一遍，撈出瀝水放置陰涼通風處，搭上一層紗布至完全晾干 。泡楊梅酒，首先要選擇優質的楊梅，最好是自已上山釆摘，不要到市場上去買 。市場上賣的一般都不新鮮，特別是裝藍子賣的，大家千萬不要去買，外表看起來很好 。
楊梅酒是一款制作非常簡單的果酒，口味獨特，酸甜可口，并且功效和作用讓人不可小覷，相信很多人都喝過，在楊梅成熟的季節作楊梅酒是最好的選擇 。選取自然成熟的楊梅，顏色偏黑偏亮的楊梅為成熟的楊梅 。記得將爛果壞果都要挑出來 。將選出來優質的楊梅放在鹽水里面泡個二三個小時 。用高度白酒，浸沒楊梅，也可以加入其他中藥材一起浸泡 。加入適量冰糖 。蓋緊蓋孑，二三月后可食用 。酒少了，逐步加些 。此酒吃夏天腹瀉，連楊梅一起吃三四個，效果很好 。
【楊梅泡酒后要擠一下嗎】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋 。不密封，稍留空隙，約7-10天，自然發酵成酒 。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存 。每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了；1個月后取出楊梅，防止浸泡出楊梅核的苦味 。飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好 。楊梅不用洗直接就可以放在罐子里，倒入白酒 。白酒和楊梅的比例可以是3:2，最后撒入冰糖，喜歡甜的可以多撒點，看個人口味了，最后在瓶口上鋪一層塑料袋或保鮮膜防止它漏 。沒淋過雨的，直接樹上摘下來的，(不管紅與黑，當然黑的更好，泡酒口味更佳,)，放入玻璃瓶泡制即可，(三分之二楊梅，三分之一白酒，放不放糖隨自己口味) 。
推薦閱讀
- 泡制的楊梅酒能放多久
- 蒸熟的楊梅能不能泡酒
- 決明子泡水喝的功效可以天天喝嗎
- 決明子天天泡水喝對身體有害嗎
- 三伏天如何泡腳祛濕排毒
- 黃皮泡水吃有什么好處
- 干皮泡水喝有什么好處
- 黃皮干與什么泡水
- 荔枝酒怎么泡制作方法
- 干豆角一般泡多久