如何正確喝酸奶
1、喝酸奶并不是老少皆宜
事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用 。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶 。
2、酸牛奶忌加熱
酸牛奶中的活性乳酸菌對(duì)人體有益無(wú)害，可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用 。
3、嬰兒不宜喂酸奶
在現(xiàn)代家庭中，可?？吹礁改附o嬰兒喂酸奶，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的 。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了對(duì)嬰兒有益菌群體的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能 。
酸奶和牛奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
這個(gè)很難評(píng)價(jià)，因?yàn)樗崮毯腥樗峋瑢?duì)腸道吸收比較有益；純牛奶相對(duì)較難吸收 。但是只計(jì)算營(yíng)養(yǎng)的話，純牛奶會(huì)比較高點(diǎn) 。另一個(gè)方面看，還要看奶的濃度 。所以，如果是吸收能力差腸道弱的人，酸奶會(huì)對(duì)他較有益（喝純牛奶還可能會(huì)令他腹瀉），反之，則純牛奶會(huì)較有益 。
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