毛豆的清洗 方法 要把毛豆洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘洗毛豆時(shí)，千萬注意不要把毛豆蒂摘掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘；首先，將買來的毛豆放入盆中，加水浸泡，并滴加入少量醋于水中，半個(gè)小時(shí)候，毛豆外皮就變的非常松軟了，可以輕松去除外皮然后，將帶有內(nèi)部薄皮的毛豆置于籃子中，籃子最好選鏤空口稍大一點(diǎn)的，用水浸濕后，再用手來回搓 。
3毛豆清洗干凈以后我們用剪刀將其兩端剪掉，鍋中倒上涼水，然后放上1勺鹽，接著將其燒開4水燒開以后我們把毛豆放進(jìn)去開始焯水，等到毛豆變色的時(shí)候，大概需要焯水12分鐘，這樣我們將其撈出來過一下涼水5；方法如下第一，把毛豆從豆桿上上摘下來先把毛豆的柄部立著捏一下，掰下來的時(shí)候把毛豆一側(cè)的絲去除第二，用兩只手把毛豆夾在大拇指和食指間手夾住兩邊的尖第三，剝開，用大拇指用力一推豆子的上一層殼就開了 。
毛豆初期加工 毛豆在加熱煮制之前，先將毛豆用水浸泡一下，浸泡的時(shí)候可以加入一點(diǎn)鹽第一可以洗去毛豆表面的臟東西第二可以去除毛豆的豆腥味第三也能讓毛豆入味，保留底味鹽水浸泡過的毛豆，可以減少煮毛豆的 。
用面粉水揉搓毛豆是為了讓毛豆表面的臟東西更容易被清洗干凈，因?yàn)槊娣劬哂泻軓?qiáng)的吸附作用，所以這樣揉搓毛豆和面粉就能將它表面的臟東西都洗掉了；那么剛摘的毛豆怎么洗干凈呢工具毛豆水鹽清洗的方法1毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來比較困難容易一洗就破2一些人在吃毛豆之前簡(jiǎn)單地用水沖一沖一是為了圖省事二是認(rèn)為毛豆挺干凈3 。
稍微清洗一下即可，不用太認(rèn)真，其實(shí)懶的話，不洗問題也不會(huì)太大，洗一下只求心安；1毛豆清洗干凈，剪掉頭尾，方便入味2水中加鹽，毛豆浸泡20分鐘再開煮3水中加一勺食用油，使之保持翠綠4水開后舀出一部分湯汁，晾涼，方便后期浸泡5煮熟后撈出過涼開水，過完涼開水撈出，放入中途舀出 。
煮之前要洗的呀，用鹽搓如果煮之后再用冷水吃，那吃的時(shí)候不就是生水么要不用冷開水再洗洗吧；一將毛豆表面清洗干凈，放在常溫處晾干，注意不要曬干，接著在毛豆上撒幾滴白酒，然后裝入保鮮袋中，擠出空氣后封口，最后入冰箱冷藏二將新鮮毛豆剝成豆粒，鍋中燒開水，等開水燒開后倒入毛豆焯燙30秒左右，撈出過 。
第一步我們將毛豆在清水中清洗干凈，然后在水里面加入適量的食用鹽，這樣是為了把毛豆洗得更加的干凈一些把毛豆清洗干凈之后，把它的頭和尾用剪子剪掉，盡量煎多一些這樣做出來的毛豆會(huì)更加的入味好吃第二步然后鍋；1準(zhǔn)備好原材料 2毛豆里加入適量鹽和食用小蘇打，泡十來分鐘，然后仔細(xì)清洗干凈 3生姜大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段 4毛豆用剪刀減去兩端，只有剪了兩端，鹽水毛豆才會(huì)很好的入味 5鍋里放入適量水，放入毛豆 6 。
【毛豆怎么清洗干凈】第一步清洗毛豆清洗毛豆時(shí)，可以加上一勺鹽，鹽可以抑制毛豆內(nèi)葉綠素的分解，使煮出來的毛豆色澤翠綠，不發(fā)黃毛豆清洗干凈后，撈出控干水分備用第二步鍋內(nèi)加水，涼水放入花椒八角干紅辣椒姜片，大火煮開；毛豆直接下鍋煮就錯(cuò)了，做好哪幾步，色澤翠綠不變黃呢到每一年夏季，最受歡迎的莫過大大小小的燒烤店，盡管每桌的景色與人情世故不盡相同，但唯一不變的是那一盤鹽水毛豆一行人落坐，激情的老總急急忙忙走過來 。
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