鮮螃蟹怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)
鮮螃蟹保存：把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過(guò)也不要放太久，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了 ?！?br />
熟螃蟹保存：議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí) 。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜 。
想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里 。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃 。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來(lái)，能更好地保持螃蟹的鮮味 。
【螃蟹怎么儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮】擴(kuò)展資料
螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：螃蟹種類可達(dá)500余種 。中國(guó)人民吃螃蟹有久遠(yuǎn)的歷史，可以上溯到周天子時(shí)代 。直到今天，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)還是人們一大享受 ?？梢娦肥枪J(rèn)的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺 。它不但味奇美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處 。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用 。研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益 。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用 。
參考資料來(lái)源：百度百科-蟹
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過(guò)夜螃蟹吃不完該怎么放？
螃蟹怎么養(yǎng)才能活的時(shí)間長(zhǎng)
剛將買回來(lái)的螃蟹，先用裝進(jìn)塑料網(wǎng)兜里，防止螃蟹到處爬，然后直接將裝好的螃蟹放進(jìn)冰箱的冷藏室里 。此時(shí)需要注意的是不要把螃蟹帶水一起放入冰箱中 。而對(duì)于此種的存儲(chǔ)方法，一般螃蟹可在冰箱里保持3到4天的活力，之后就需要及時(shí)的拿出來(lái)烹飪后食用，要注意不要吃已經(jīng)死過(guò)久的不新鮮的螃蟹 。
螃蟹怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
螃蟹保存時(shí)間長(zhǎng)的方法，以大閘蟹為例做一個(gè)說(shuō)明：
大閘蟹建議清水中貯存也可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的保鮮效果，可以在螃蟹表面覆蓋一層保鮮膜 。
1.一不能太干，二不能用水泡 。正確方法是：把螃蟹綁起來(lái)，用濕毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天 。要是想再多放幾天，用一個(gè)盆，把螃蟹放在盆里 。
盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋 。這樣不但能保證螃蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣 。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對(duì)不是問(wèn)題 。最后需要注意的是，綁螃蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，保存時(shí)間更久 。
2.選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住 。
因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死 。
桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5天 。
吃螃蟹的禁忌：
1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
2、不宜食用存放過(guò)久的熟蟹：螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放 。存放后的螃蟹吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透 。
3、不宜亂嚼一氣，吃螃蟹應(yīng)注意：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓 。
4、不宜食之太多：因?yàn)樾啡庑院⑽柑摵哂葢?yīng)引起注意，以免食用后引起腹痛，腹瀉 。食用時(shí)可配以姜醋，以驅(qū)寒 。
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