4、最重要的是形狀 ， 一定要買接近圓形的 ， 說明果肉飽滿 ， 肉多 ， 小一點的沒啥關(guān)系 ， 不要買尖的 ， 說明果肉長條形 ， 從有的尖部裂開 ， 就能看到殼厚得不行 ， 也不要買扁的 ， 說明只有一邊有肉
5、開不開裂無所謂 ， 有買過不開裂但肉很多很好吃的 ， 關(guān)鍵不能太青 ， 刺不要小又密 ， 說明沒長好 ， 或者沒放熟 ，
7、在冬天在買過榴蓮 ， 小店冰柜里的 ， 用以上方法挑的 ， 品質(zhì)也不錯 ， 可見季節(jié) ， 是否新鮮啥的不是特別關(guān)鍵 ， 本來這種水果就糙得很
8、不要網(wǎng)上買 ， 被坑過 ， 生的 ， 或者皮厚肉少 ， 雖然分量不缺 ， 但哥們要吃的是肉啊
哦 ， 關(guān)于開裂問題 ， 我覺得有的水果店是自己劃開來的 ， 要不就是裂了點 ， 大家選的時候再掰掰 ， 就裂開了 ， 我還見過整個榴蓮要裂到柄這兒的 ， 這也裂的太猛了 ， 怎么可能
怎么挑
招數(shù)1：聞
我們買榴蓮的時候 ， 首先要聞一下味道 ， 如果聞到有一股酒精味 ， 表示已經(jīng)變質(zhì)了 ， 就千萬不能購買了 ， 若榴蓮的“尾巴”有濃濃的果肉香則是最好吃的;
招數(shù)2：看
①一看榴蓮的外形 。選擇長形的 ， 長得像狼牙棒的 ， 而且要多丘陵狀的(即像小山丘樣凸起) ， 這樣的榴蓮果肉豐滿 ， 果殼也比較小 。
②二看榴蓮表面的刺 。一般來說 ， 刺越密集 ， 果肉越少 ， 選擇刺疏的果肉豐滿 。
③三看榴蓮的顏色 。顏色太深 ， 很可能已經(jīng)熟透 ， 挑顏色不深不淺的榴蓮口感最好 。
招數(shù)3：捏
【榴蓮怎么挑才是最甜的】用兩個手指捏住相鄰刺的尖端 ， 并稍用力將它們向內(nèi)捏攏 。如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",說明成熟度比較好 ， 但如果感覺非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮還比較生 。
招數(shù)4：選
最后要挑外殼稍微裂開的榴蓮 ， 表明成熟度好 ， 口感也比較甜 ， 但若外殼裂口過大 ， 就表明熟過頭了 。
金枕
對于金枕 ， 我不認為開口的金枕是好的 ， 那樣會有細菌進入滋生 。
1)如果顏色為金黃略帶一點點青色 ， 未開口 ， 尖刺捏起來略微軟 ， 聞起來有榴蓮特有的香味 ， 我認為此為上品 ， 回到家用報紙包好 ， 放在陰涼通風不沾水的地方 ， 24小時后可以享用;
2)如果顏色為金黃略帶一點褐色 ， 尖刺比較軟 ， 微微開口 ， 聞起來香味濃郁 ， 此為佳品 ， 買回家可以馬上享用;
其實不管怎樣 ， 我的原則就是不買開口很大的榴蓮回家 ， 因為你并不知道商家是如何讓榴蓮開口的 。。(可以是踩開 ， 可以是摔開 ， 可以是化學藥劑催開等等)
3)最后看外形 ， 金枕榴蓮盡量挑選桃心型的 ， 避免細長型的 ， 這樣出肉率會比較高 。
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