板栗不僅是炒熟了好吃 ， 其實 ， 生吃的味道也是相當?shù)母侍?。
在產(chǎn)區(qū) ， 每到秋天 ， 家里總要做一些風干板栗 。
做法很簡單 ， 就是把板栗放在通風陰涼的地方 ， 讓水份慢慢的蒸發(fā) 。
當板栗殼與板栗仁之間出了縫隙 ， 手一捏能把皮捏下凹陷的時候 ， 風干栗子就做成了 。
這個時候的板栗仁 ， 不會和鮮板栗一樣脆 ， 但粘干 ， 口感好 ， 甜度高 。
這樣的風干板栗好吃 ， 會吃著停不下嘴 。
在產(chǎn)區(qū) ， 過去生活條件不好的時候 ， 這是孩子們最愛吃的打嘴零食 ， 相當于糖塊 。
【板栗除了炒著吃還能怎么吃?】而我們熟知的板栗補腎 ， 說的就是生板栗效果最佳 。每天吃三五顆細嚼慢咽 ， 對腰腳強健有相當大的好處 。
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