2用棉線把雞腿綁起來3把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內(nèi)外，并按摩一會4套上保鮮袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味5土豆削皮后切成小塊，煮一鍋開水，放一勺鹽，放進(jìn)土豆煮5分鐘，撈起，瀝干水分不喜歡吃土豆的就 。
材料雞腿1只花椒粒1大匙八角4粒桂皮少許鋁箔紙或宣紙1張粗鹽2斤 這些就夠了 還有做法哦1雞腿洗凈擦干水分，用宣紙包裹住2將粗鹽花椒粒八角桂皮放入干鍋中，用小火拌炒待粗鹽呈現(xiàn)微黃色時 。
【鹽焗雞放什么材料最好吃】
鹽焗雞 1 買來一只清遠(yuǎn)雞也可以用別的雞，例如三黃雞，條件是要相對嫩一些的，收拾清洗干凈后濾干水份，最好再用吸油紙把多余的水分吸收一下請注意我是把雞的腹腔剖開了的2 準(zhǔn)備鹽焗粉我這次買的雞，光 。
這樣可以讓鹽焗雞粉的咸味更好的滲透到雞肉里面步驟step 4 充分抹勻按摩好的雞放入保鮮袋中，腌漬2小時以上有時間腌漬過夜會更入味步驟step 5 腌漬好的雞用清水沖去表面渣滓，吊起來晾2個小時，控干水份步驟step 。
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