1、開合情況，一般情況下花甲煮熟之后會出現(xiàn)開口的情況 。若是沒有開口的話可能是花甲不新鮮，在炒之前就已經(jīng)壞了 。
【花甲怎么看熟了沒，怎么判斷煮熟的花甲是否新鮮】2、花甲的味道，花甲作為一種海鮮會有一股腥味，而熟了之后的話腥味會變淡，甚至會有配料的香味，但花甲發(fā)酸、腐爛等異味那么是不建議食用的 。
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