1、將糯米洗凈 ， 浸泡5-8個(gè)小時(shí) ， 浸泡到米能用手碾碎即可；
2、用隔水蒸飯的方法 ， 蒸30分鐘左右 ， 不建議使用電飯煲 ， 電飯煲蒸出的飯比較干；
3、將米自然冷卻到30度左右 ， 將酒曲壓碎成粉 ， 拌入米中；
4、將拌好的米飯放入容器 ， 壓實(shí) ， 從中間留出酒窩；
【求農(nóng)家米酒的釀造方法】5、將容器密封 ， 保持周邊溫度28度左右 ， 靜等發(fā)酵 。三天左右就能釀成甜甜的米酒 。
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