在我們的生活中家家都會煲湯，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，煲湯的做法有很多種，可以搭配不同的食材來煲湯，可以用綠豆、薏米、雪梨、白茅根、麥冬、蓮子等搭配肉類來煲湯，營養(yǎng)豐富，清熱下火又好喝 。
一、鴿子綠豆湯1、準備食材：鴿子、綠豆、姜、蔥、陳皮、蜜棗、鹽
2、把綠豆洗干凈，用水浸泡一個小時，鴿子處理干凈，剁成小塊，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈 。
3、鴿子肉放進砂鍋里，綠豆放進去，再加入姜片、陳皮、兩個蜜棗，加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時，時間到后加入鹽調味 。
二、排骨麥冬蓮子湯1、準備食材：排骨、麥冬、蓮子、石斛、玉竹、姜、枸杞
2、把排骨洗干凈，剁成小塊，涼水下鍋焯水，加入姜片、料酒去腥，大火燒開煮幾分鐘，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈 。
3、排骨放進砂鍋里，麥冬、蓮子、石斛、玉竹洗干凈放進去，加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮兩個小時，提前十分鐘放入枸杞，時間到后加入鹽就可以了 。
三、絲瓜豬骨湯1、準備食材：豬骨、絲瓜200克、茶樹菇200克、姜、蔥、鹽
2、把豬骨洗干凈，用水浸泡半個小時，洗干凈涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段去腥，大火燒開煮幾分鐘，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈 。
3、茶樹菇去掉根部洗干凈，絲瓜洗干凈，兩頭去掉去皮，切成滾刀塊，豬骨放進砂鍋里，加入姜片、絲瓜、茶樹菇，再加入足夠的水，大火燒開轉小火燉煮一個半小時，時間到后加入鹽調味 。
【煲什么湯能清熱下火?】
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