14、煮熟后，將整個玉米冷凍，或者將玉米粒取出冷凍因為可以很好的保存其細胞，不會因為冷凍后細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失糯玉米速凍后通常更容易保存，所以一般都是在速凍冷庫中冷凍，再放在保鮮庫中保存，以保證糯 。
15、一周左右煮熟的玉米放冷藏室容易變餿，可以將煮熟的玉米瀝干水分，保留兩層外衣，裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一周時間 。
16、2冷凍玉米成熟更長的儲存時間煮熟后冷凍可以起到殺菌消毒的作用此時要將整個玉米煮熟，然后冷卻，密封包裝，放入冰箱冷凍保存此外，具有低溫抑菌的效果，長期食用不會變質(zhì)但是冷凍熟玉米吃的時候，需要再次加熱，所以 。
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