日本人有4種菜每天必吃：
1、魚：深海魚（如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚）中的DHA可以改善記憶力和認知功能 ， EPA則能降低血液里的中性脂肪和壞膽固醇 ， 防止動脈硬化 ， 預防中風及老年癡呆癥 。
2、豆腐：大豆本身含有豐富的蛋白質 ， 但不容易被人體消化和吸收 ， 而經過加工的豆腐 ， 營養(yǎng)素的吸收率大大提高 ， 還增加了特有的香味 。豆腐是人們植物蛋白質的最好來源 ， 還能提供豐富的鈣和鎂 。
3、海帶：營養(yǎng)價值很高 ， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸以及碘等多種微量元素 。在日本 ， 海帶被認為是長生不老的妙藥 ， 能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等 。
【日本人每天必吃的菜是哪些】4、蔬菜：水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來 ， 能很好抵御衰老 。
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