米線用小白油是什么對人有害嗎


米線用小白油是什么對人有害嗎



【米線用小白油是什么對人有害嗎】可以用色拉油、花生油、無水奶油來代替 。1、米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃 。粉絲與其類似,但口感不同;2、古烹飪書之中,記米線為“粲” 。人們習慣叫米線“酸漿米線”“酸粉”“干米線”“米粉” 。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合休閑快餐食用 。

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