14、加熱后的紅棗風(fēng)味酸牛奶營養(yǎng)價值沒什么變化，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以對身體沒有什么害處 。
15、面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽鏈和氨基酸等奶中脂肪含量一般是3%～5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比 。
【風(fēng)味酸牛奶有營養(yǎng)嗎】16、2酸牛奶不宜加熱喝 因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌，如果經(jīng)過加熱或用開水稀釋后，其中活的的乳酸菌就會被殺死，而致酸牛奶特具的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價值也大為降低3不能與藥物同時喝，有些藥物，如氯霉素 。
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