1、做包 子又軟又好吃的方法 1和面的時候可以多添加一些水，確保面團的含水量的同時，蒸出來的食物也會更加松軟2首次發面要到位，二次醒發不能省略3和面的時候可以添加一些豬油，用牛奶代替屬于操作可以增加包 子的 。
2、1在包包子的時候應該注意選擇優良且品質高的小麥粉，這種面粉做出來的包子又白又軟，特別的好吃2可以在揉面團的時候加入牛奶，這樣不僅可以加快面團的發酵，也可以使包子吃起來特別的軟3也可以在揉面團的時候加入一 。
3、1想要蒸好的包子又白又松軟，首先和面是關鍵，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克溫水碗里加入6克酵母，6克白糖，攪拌均勻這里加白糖是為酵母提供養分，使面團通過發酵體積膨大，出現蜂窩狀，讓面團的質地更加松軟 。
4、2用溫水和面和面的時候切記用開水，因為開水揉之后面團非常的軟，已經沒有任何的勁道，這樣的話做出來的包子是不能成型的，但是如果用冷水的話，面就會發硬，這樣制作出來的包子口感就比較差因此需要準備30度左右的溫水 。
5、如何把包子做的松軟 1選中筋面粉，就是普通的包餃子的面粉2融化發酵粉的時候加白糖12勺就行，是因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”，可以讓面團更好的發酵3融化發酵粉的的水最好是溫水不燙手 。
6、做包子松軟的方法 1為了健康，用了一半全麥面，再加一半白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉“適量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關系 。
7、1在包子皮中放入適量餡料2打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進行二次醒發3將蒸鍋置于火上，大火燒開后改小火蒸15分鐘4關火，不要開鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開蓋即可注意 。
8、準備食材面粉 酵母 白菜 豬肉 1首先，我們先來說說和面蒸包子時的面和水的比例以21為宜，這樣揉出的面軟硬合適，不會因為太軟而導致包出的包子不成形，如果是蒸饅頭，可以適量多加一點水酵母最好不要直接 。
9、第一步最先提前準備食材有平菇五花肉姜小蔥小麥面粉盤子里放進酵母菌，添加溫開水攪拌均勻盆中倒入小麥面粉，添加酵母水拿筷子攪拌均勻一邊添加溫開水，一邊拿筷子拌和成絮狀物，然后把他們搓成大面團蓋上 。
【包子怎么做松軟好吃】
10、包 子皮做的松軟主要是在于發面步驟，下面來看看一道包 子的做法準備食材 面粉500克小白菜蘿卜菜洋蔥粉絲香菇雞蛋 第一步 提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了接著，準備一 。
11、蒸包子的面水比例為21就可以，用溫水和面，用手背試一下水溫，不燙手就行，這樣酵母的活性最大，面發的比較快，揉光后蓋上蓋子醒發至兩倍大，如果面沒有完全發好千萬不能著急做包子，一定要醒發到面團中間充滿蜂窩狀 。
12、3面團不要過干和面時，如果覺得面團很粘手，可以加入適量的玉米油同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬4包子醒半小時后再蒸包子包好后，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠里蒸因為 。
13、做包子最關鍵的就是和面，和面的時候一定要用溫開水和，然后還要加入適量的酵母粉和白糖，這樣做出來的包子特別的松軟 。
14、包子松軟發面方法面粉傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9%12%的中筋面粉，一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉加水面粉和水的比例要適當面粉水量的比例對發面很重要不少朋友總是說發不起來 。
