面包里有小洞洞是因?yàn)榻湍妇纸獾矸坩尫懦龆趸紝?dǎo)致的 。
為了讓面包松軟可口 ， 做面包時(shí) ， 一般會(huì)在面粉里加上干酵母粉 ， 干酵母粉里有一種特殊的生物 ， 酵母菌 ， 它可以把面粉中的一些淀粉分解 ， 并在這個(gè)過程中釋放出二氧化碳?xì)怏w ， 那些小洞洞就是氣體的藏身之處 。
【面包里為什么會(huì)有小洞洞】酵母是一些單細(xì)胞真菌 ， 并非系統(tǒng)演化分類的單元 。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物 。可在缺氧環(huán)境中生存 。目前已知有1000多種酵母 ， 根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子的能力 ， 可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌 。不形成孢子但主要通
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