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做法把羊肉洗凈，順著紋理切片放入碗中，加入生抽料酒淀粉腌制入味把蔥切片，蒜切末鍋中燒油下入羊肉快速滑散，炒熟撈出備用鍋留底油，下入蒜末和蔥絲爆香把羊肉倒入鍋中，加入鹽白糖檸檬水醋翻炒均勻，出。
【羊肉片怎么做好吃不腥】

1脫蘿卜方法將白蘿卜刺向幾個(gè)孔，放入冷水，與羊肉一起煮開(kāi)，取出羊肉，單獨(dú)煮開(kāi)，即可去除味道2去除米醋的方法將羊肉切碎，放入水中，加入米醋煮開(kāi)后，撈出羊肉，繼續(xù)烹飪，即可去除羊肉的味道3去除綠豆的。
步驟1羊肉洗凈步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開(kāi)步驟3煮開(kāi)后會(huì)有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊步驟5把切好的羊肉塊放進(jìn)砂鍋里，放進(jìn)切好的姜片，燉肉用。

做好這3點(diǎn)，羊肉才好吃，羊湯才好喝首先一點(diǎn)是羊肉不能直接下鍋，要用蔥段姜片浸泡至少1小時(shí)，血水和雜質(zhì)就會(huì)泡出來(lái)，這樣才不會(huì)有腥膻味其次一點(diǎn)是燉羊肉湯時(shí)，別只知道加各種香料，多加2條煎熟的鯽魚一起燉，羊湯。
將羊肉用冷水浸泡2～3天，每天換水兩次，將羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)泡出來(lái)，也可減輕羊肉膻味NO8橘皮去膻法燉羊肉時(shí)，在鍋里放入幾片干橘皮，煮沸一段時(shí)間后撈出棄之，再放入幾片干橘皮繼續(xù)煮，也可去除羊肉膻味。
天冷了，該吃羊肉補(bǔ)補(bǔ)了羊肉性溫，適合冬季食用羊肉怎么做才好吃加一食材煮，吃羊肉不上火，味道不腥不膻今天給大家?guī)?lái)了紅燒羊肉燉蘿卜的做法，肉爛軟香，湯鮮味醇，加了蘿卜后，羊肉不腥不膻，鮮味倍增，喜歡。
1第一步把羊肉和蘿卜準(zhǔn)備好，放入盤中2然后使用菜刀把蘿卜去皮切塊，放一旁備用3接著鍋中放入焯水后的羊肉4然后鍋中倒入準(zhǔn)備好的姜，大蔥，桂皮，料酒，清水，攪拌均勻，蓋蓋5插上電源，自動(dòng)開(kāi)始工作。
3在湯碗內(nèi)放入羊肉塊生姜片黨參段紅棗枸杞精鹽味精白糖胡椒粉料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可羊肉湯色澤光亮，呈乳白色湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富不膻不腥，味道鮮美制作方法是先將洗凈的羊。
1羊肉涼水下鍋2勺料酒，煮開(kāi)撈出羊肉，大蔥切斜刀，起鍋燒油爆香姜蒜花椒辣椒一點(diǎn)蔥2小火倒入羊肉，2勺生抽半勺老抽，大蔥翻炒12分鐘斷生3小半碗水翻炒后孜然粉熟孜然粒可和大蔥一起放生孜然粒。