酥脆麻葉的用料：普通面粉、鹽、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、雞蛋 。
步驟1、首先準(zhǔn)備材料，雞蛋一枚，食用鹽少許，白芝麻適量，白糖少許，食用油兩大勺，面粉500克，純牛奶或者奶粉250ml 。
步驟2、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器倒入準(zhǔn)備好的面粉，加入一勺鹽 。
步驟3、雞蛋打入面粉里 。
步驟4、倒入食用油，抓上一大把芝麻 。
步驟5、慢慢的加入牛奶，用筷子攪拌至棉絮壯 。
步驟6、揉成一個(gè)面團(tuán)，面團(tuán)一定要硬 。
步驟7、面團(tuán)靜置20分鐘，搟面杖搟薄餅 。
步驟8、從中間切開 。
步驟9、修得平整一點(diǎn)兒，切成小長條 。
步驟10、然后再切成長方形的塊 。
步驟11、取一小塊兒豁上三道口子 。
步驟12、一面的短邊從中間的縫里穿過來輕輕拉直，整理一下形狀 。
步驟13、全部做好備用 。
步驟14、鍋里燒油，放入麻葉炸至金黃撈出控油 。
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