13、6然后下焯好的土豆絲 ， 大火爆炒再放鹽3克 ， 味精3克 ， 白醋15克 ， 雞粉3克 ， 繼續(xù)大火翻炒1~2分鐘7出鍋前淋5克香油 ， 翻炒均勻即可關(guān)火酸辣土豆絲酸辣土豆絲可謂是人見人愛的一道家常菜 ， 雖然價格便宜但是酸辣 。
14、5 ， 開火坐炒鍋添油 6 ， 油溫?zé)釙r ， 把花椒粒放進(jìn)去 ， 炸出香味 7 ， 花椒一定撈出不要 ， 不然吃的時侯你就會知道了 8 ， 油熱時 ， 把辣椒絲放入爆出香味 9 ， 立刻倒入瀝干水的土豆絲 ， 掂鍋翻炒幾下 10 ， 半透明 。
15、2將土豆洗凈刮皮3先將土豆切成整齊的大薄片 ， 這是切出均勻的絲的要點(diǎn)4將土豆片切成細(xì)絲5用清水將切好的土豆絲泡去淀粉這樣炒出的土豆絲清爽不粘6將蔥切末辣椒剪成小段去籽蒜切末 。
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