1將五花肉洗凈 ， 切成塊狀 ， 待備用2將切好的五花肉倒入盆里放鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 生姜 ， 花椒粉 ， 帶一次性手套用手抓勻 ， 腌制一個(gè)晚上 ， 入生抽 ， 老抽 ， 腌制二十分鐘左右 ， 五花肉取出待用這樣咸味肉粽子餡料就做好了3 。
1雜糧用清水浸泡過(guò)夜 ， 中間換幾次水 ， 然后加糯米泡2個(gè)小時(shí)以上2粽葉浸泡過(guò)夜 ， 也要換幾次水 ， 用小軟刷子把葉子刷洗干凈3黃豌豆單獨(dú)加水浸泡1個(gè)小時(shí)在粽子里面加黃豌豆 ， 煮出來(lái)以后面面的 ， 口感很像板栗4牛肉；準(zhǔn)備材料糯米適量粽子葉適量紅糖適量線繩若干 制作步驟1糯米浸泡過(guò)夜 ， 瀝去水份備用2適量的老紅糖放進(jìn)水里 ， 煮沸成溶液水量以能沒(méi)過(guò)米為度 拿不準(zhǔn)的就在泡糯米的容器里量好 ， 水面高出米一公分然后 。
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