4、準(zhǔn)備苦瓜1根 ， 雞蛋兩個(gè)苦瓜洗凈 ， 切薄片雞蛋打勻苦瓜焯水1一分鐘撈出瀝干植物油入鍋燒熱 ， 倒入雞蛋 ， 炒至沒(méi)有生蛋液即可倒入苦瓜 ， 翻炒均勻 ， 出國(guó)前放食鹽調(diào)味 ， 大功告成 2涼拌苦瓜 準(zhǔn)備苦瓜洗凈去籽切薄片 ， 姜洗凈切絲 ， 蒜；1把苦瓜洗凈 ， 切成薄片2把切好的苦瓜加點(diǎn)鹽腌制一會(huì) ， 把苦味去除3把雞蛋打碎攪勻后 ， 把鍋加油熱好 ， 放入雞蛋液炒勻備用4熱鍋加入油加熱后倒入苦瓜再倒入備用的炒勻的雞蛋翻炒一下后 ， 加入味精和少許鹽即可；苦瓜最簡(jiǎn)單的做法是炒肉 ， 可以吃出苦瓜的清香 ， 而且口味清淡 ， 老少皆宜具體做法如下主料苦瓜一根輔料油一勺鹽一撮肉絲適量青紅椒各一個(gè)步驟1苦瓜和五花肉都切片2苦瓜片中放入少許鹽3用手抓 。
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