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1材料西紅柿3個(gè)，面粉半碗，雞蛋2個(gè)2輔料蔥花適量，鹽適量，糖適量，玉米油適量，十三香一勺，番茄醬2勺3將洗凈的番茄皮放在十字刀上，放入沸水中煮4剝掉皮5將西紅柿切成小方塊以備后用6準(zhǔn)備面粉。
面粉用溫水和軟像烙餅面團(tuán)一樣軟，餳制時(shí)間越長(zhǎng)越好，蓋上保鮮膜防面團(tuán)表面干了，然后把西紅柿和香菜切好備用，雞蛋，大蔥準(zhǔn)備齊熱鍋涼油煸香蔥花在放入西紅柿塊煸炒勻加入少許醬油在到入足量開(kāi)水，一次加入適量鹽。
做法步驟1把溶解了老面的清水放在火上加熱，一邊燒一邊攪動(dòng)著鍋里，同時(shí)把調(diào)好的面水也倒入鍋里2把鍋里燒開(kāi)以后直接倒入泡菜壇子里，冷卻后加水密封好泡菜壇子，放在溫暖處發(fā)酵1～2天就成白酸湯了。

2輔料香醋20ml生抽5ml鹽3克3雞蛋煎成餅，切絲備用4炒香姜末5倒入香醋，烹出香味6加入水和西紅柿7西紅柿煮至軟爛后，加入雞蛋絲和小蔥碎水開(kāi)后，加入生抽和鹽，關(guān)火蓋上鍋蓋酸湯即成。
正宗酸湯的制作方法酸湯的做法 1配料熟羊肚150g，腐竹60g，煙熏竹筍50g，胡蘿卜100g，西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，酸辣湯調(diào)味料1包，醋30g，食用油適量2備好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，備用3找。
【西紅柿雞蛋酸湯的做法】蛋花酸辣湯材料雞蛋一只豆腐一小塊水淀粉鹽醋紅油生抽做法 1，雞蛋打勻，豆腐切成小丁2，水燒開(kāi)，先入豆腐煮過(guò)心，這樣才能去掉豆腥味3，加入少許生抽和醋，滴幾滴紅油，一點(diǎn)鹽4，最后邊倒入雞。
西紅柿雞蛋，湯的制作非常的簡(jiǎn)單就是燒好水水開(kāi)之后先放入西紅柿，滴幾滴醋，然后調(diào)整湯料做自己喜歡的口味，最后將雞蛋打在碗里面攪拌均勻，碗里加一點(diǎn)鹽和蔥花進(jìn)入，在滾開(kāi)的湯鍋迅速轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋湯35秒后關(guān)火，好喝。

酸湯雞蛋湯的做法步驟食材韭黃一小把，番茄半個(gè)，雞蛋 2個(gè)，淀粉適量，白醋適量，雞精少許制作方法1將韭黃的老葉摘掉，老梗掐掉2將韭黃番茄洗凈，切好備用3將兩個(gè)雞蛋打入碗里，調(diào)散4取一。
雞蛋酸湯的做法食材韭黃一小把，番茄半個(gè)，雞蛋 2個(gè)，淀粉適量，白醋適量，雞精少許制作方法1將韭黃的老葉摘掉，老梗掐掉2將韭黃番茄洗凈，切好備用3將兩個(gè)雞蛋打入碗里，調(diào)散4取一小碗。