主料海螺1000克輔料油適量鹽1茶匙糖05茶匙味極鮮1茶匙蠔油1茶匙生粉1茶匙芝麻油少許料酒1湯匙蔥15克姜10克紅椒20克香芹30克荷蘭豆60克步驟1海螺經(jīng)過焯燙后 ， 把螺肉取出 ， 洗凈備用 。
一般水煮和爆炒海螺片兩種做法 ， 還有做湯 ， 海螺里沒有不能吃的 。
辣味小海螺 材料 小海螺 ， 辣椒段 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 糖 ， 生抽 ， 鹽 ， 蠔油 做法 1小海螺必須浸泡 ， 讓它吐盡泥沙蔥姜蒜準(zhǔn)備爆鍋增香去腥辣椒切段 ， 可以讓辣味更好地出來2油鍋入油少許 ， 放蔥姜蒜糖辣椒段 。
【在家里制作海螺的方法】用料 海螺1斤半 醬油一小碗 蔥少許 腌制海螺的做法 海螺用水煮熟大碗里放入醬油礦泉水蔥絲 ， 再把煮好的海螺放入 ， 腌制2小時(shí)即可食用 。
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