材料：肋排、生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水 。
步驟：
1、鍋里放合適的菜油，加熱后放生姜、蔥、放入炒香，把肋排入鍋內(nèi)翻炒；
2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒(méi)肋排的開水；
3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右；
【肉骨燒怎么做需要什么原料】4、看肋排已經(jīng)燒爛后，加入適當(dāng)?shù)柠}，改大火收汁即可 。
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